Ingrediens
1 tros de llom d' 1 hg
100 g de prunes sense pinyol
100 g de bacò,3 cebes
brou,oli, sal,i pebre,xerès
Elaboració.
Farciu el llom amb el bacó i unes prunes.
En una cassola de fang amb una mica d' oli ofegueu les
cebes tallades ben primes.A cotinuació,enrossiu el llom
en aquesta mateixa cassola, hi afegiu el brou i ho deixeu
coure tot plegat uns 30 minuts.Quan gairebé ja estigui
hi ajuntareu les prunes restants i una mica de xerès .
Abans de tallar el llom, deixeu-lo refredar i serviu-lo
cobert amb la salsa.
Bon profit.
Cap comentari:
Publica un comentari a l'entrada