Ingredients:
5 kiwis madurs
5 cullerades de sucre glass
3 ous
1 cullerada de maicena
4 cullerades de llet
1llimona
Pelar i tallar els kiwis a trossos petits i fer-ne puré. Afegir la meitat del sucre i reservar.
Batre els rovells, la maicena i la llet i afegir-ho en el puré de kiwi i aromatitzar amb una mica de suc i ratlladura de llimona.Coure en foc baix, sense deixar de remenar fins quedi espès.
Deixar-la refredar una mica i posar-la en un vol. Montar les clares a punt de neu amb el sucre restant i afegirles a la crema.
Repartir la mousse en platets individuals i decorar amb rodanxes de kiwi.
Cap comentari:
Publica un comentari a l'entrada