TRUFES DE CAFÉ I VAINILLA

Ingredients:

• 350 g de xocolata amarga
• 1/2 l de nata liquida
• 50 g de mantega
• 3 sobres de cafè soluble
• sucre en pols
• sucre avainillat

Elaboració del plat:

• Bullir la  nata amb el cafè, treure del foc i afegir-hi la xocolata, seguidament la mantega i reservar-ho (lloc fresc o nevera)
• Quan la barreja estigui una mica dura, fer unes boles i passar-les pels dos sucres, primer un i després l'altre, es guarden a la nevera o congelador.
• Per fer les boles també es pot posar la pasta dins una bossa de glaçons de goma en forma de bola i quan estigui ben fred passar pels sucre.

Elaborat per Carmen Orona

HOJALDRE DE TOMATES

Ingredients

• 300g de masa de hojaldre
• 4 tomates
• 2 cebollas tiernas
• 1 pimiento
• un calabacin
• 100g de queso emmental rallado
• una cucharadade azucar
• aceite de oliva
• sal

    Prepareció 

      

  En una bandeja forrada con papel de horno coloca la hoja de hojaldre y pellizca  los bordes hasta hacer

una pared de 2 cm.

Corta las verduras en rodajas  y póchalas con un poco de aceite, a excepción de los tomates.

Coloca las verduras en el hojaldre y acaba con una capa de tomates, espolvoréalos  

 con azucar y una pizca de sal. 

Precalienta el horno a 180º pon el queso sobre los tomates e introduce la bandeja en el horno para que

se haga durante media hora. Sirve decorado con perejil u orégano. 

TOQUE DE CALOR.

Deja el hojaldre en el horno diez minutos para que se dore antes de añadir los ingredientes.La base se cuece mejor.