Ingredients:
200 g, xocolata
30 g. mantega
50 sucre
4 ous
1 cullarada conyac
Elaboració del plat:
En un casó al bany maría, desfeu la xocolata i la mantega. En un bol a part, poseu-hi els 4 rovells d'ou i barregeu-los amb el sucre i el conyac fins que obtingueu una barreja escumosa. Barregeu-ho amb la cocolata i, tot seguit. amb les clares (4) batudes a punt de neu.
S'ha de barrejar amb molt de compte, elevant la pasta des de baix sense batr-la.
Guardeu-ho a la nevera en recipients (copes), bols, gots..) adequants per dur a taula.
BON PROFIT.
Cap comentari:
Publica un comentari a l'entrada