Per a 1 kg de carn trinxada hi posem:1/2 kg de fetge de porc 1/2 kg de cansalada magra 15 g de sal
5 g de pebre negre.
Per fer el paté només cal que triturem tots els ingrediens i els barregem.
Podem posar-ho en pots de vidre de boca ampla que tanquin hermèticament, o en motlles, tapats amb paper d´alumini i cuits al bany maria, al forn o al foc, durant 2 horas, aproximadement
Cap comentari:
Publica un comentari a l'entrada