Feu un xarop a punt de cola amb el sucre i mig cullerot d`aigua.
Munteu les clares a punt de neu i barregeu-hi el xarop tot treballant-les.
Passeu-les per la mànega de roba amb el cornet arrissat a la punta.
Sobre la placa de fusta de cirerer feu amb aquesta pasta unes petites espirals o nius d`uns 8 cm de diàmetre lleugerament més altes de volt que del centre i empolvoreu-les amb el sucre de llustre.
Fiqueu la fusta al forn amb el foc un xic menys que regular.
Cap comentari:
Publica un comentari a l'entrada