Carxofes al vapor

Ingrediens

8 carxofes,1 got de vi blanc

all, julivert,pebre negre, sal

Elaboració

Netegeu les carxofes i en separeu les fulles

exteriors,més dures.Talleu-ne les puntes

i doneu-los uns quants cops, fins que s'obrin.

Omplireu l' interior de les carxofes amb all

i julivert picats i una mica de sal. Les poseu en

olla de coure al vapor juntament amb un got

petit de vi blanc i mig got petit d' aigua.

Tanqueu l' olla i, quan el vapor comenci a sorti,ho deixeu

coure uns 4 o 5 minuts.

Bon profit.