- Ingredients:
- 1 capó de dos quilos de pes
- 4 cabeces d!all
- 8 cebes de platillo
- una branca de farigola
- 2 dl de vi blanc sec
- 1 raig d!oli d!oliva
- sal
Eleboració del plat
- Netegeu i plomeu bé el capó perquè no hi quedin ni plomes ni canons.
- Talleu-lo en vuitens, salpebreu-lo i amaniu-lo amb un raig d!oli.
- Poseu-lo a enrossir en una cassola.
- Una vegada ros, afegiu-hi les cabeces d!all senceres, la branca de farigola i el vi blanc. Tapeu la cassola i deixeu-ho coure a poc a poc fins que el capó sigui ben tou. Si queda eixut, hi podeu afegir petites llossades d!aigua calenta.
- Poseu-lo a punt de sal i ja el podeu servir.
Cap comentari:
Publica un comentari a l'entrada