Ingredients
bacallà,tomàquet, madur i ceba grossa
pebrot vert, pebrot vermell
ametlles crues triturades.
Preparació
el bacallà, l' hem de tenir dessalat i tallat per arrebossar, o sigui
que ha de ser de la part del morro, tallat ben prim i aplanat amb
el tallant. Arrebossem el bacallà amb l' ametlla triturada, el fregim
en una paella amb oli i el reservem.
Colem l' oli de la paella i amb el mateix oli fem una mena de
samfaina amb la ceba i els pebrots. Hi tirem un polsim de sal
i un de sucre. Hi afegim el bacallà que ja tenim arrebossart
i fregit, i després d' uns minuts ja es pot portar a la taula.
Bon profit.
Cap comentari:
Publica un comentari a l'entrada