200 grs de xocolata negre
30 grs de mantega
50 grs de sucre
4 ous
1 c. de conyac
En un cassó, al bany maria,desfeu la xocolata i la mantega.En un bol a part,poseu-hi els 4 rovells
i barregeu-los amb el sucre i el conyac fins que obtingueu una barreja escumosa.Barregeu-ho
amb la xocolatai,tot seguit amb les clares batudes a punt de neu.
S'ha de barrejar amb molt de compte,a poc a poc sense batre-la.
Guardeu-ho a la nevera en recipients (copes,bols,gotets) adequats per servir a taula.
dimecres, 27 d’abril del 2011
Mousse de xocolata
200 grs de xocolata negre
30 grs de mantega
50 grs de sucre
4 ous
1 c. de conyac
En un cassó, al bany maria,desfeu la xocolata i la mantega.En un bol a part,poseu-hi els 4 rovells
i barregeu-los amb el sucre i el conyac fins que obtingueu una barreja escumosa.Barregeu-ho
amb la xocolatai,tot seguit amb les clares batudes a punt de neu.
S'ha de barrejar amb molt de compte,a poc a poc sense batre-la.
Guardeu-ho a la nevera en recipients (copes,bols,gotets) adequats per servir a taula.
Subscriure's a:
Comentaris del missatge (Atom)
Hola. Rita. Provaré de fer el mus de xocolate que no li fet mai,i en sembla fácil.I té que está molt bó.
ResponElimina