ingredients
enciam,tonyina en escabetx
olives negres i arbequines
pebrot vermell (millor si és escalivat)pebre negre i vermell picant
oli vinagre sal
Per començar, tallem el pebrot a tires llargues, el cogombrei la ceba a rodanxes i el tomàquet a grills. Ho posem tot en una plata.
Fem una salsa al morter.Hi posem tomàquet escalivat, pebrot vermell escalivat i alls escalivats.
Ho aixafem tot al morter i hi afegim oli i sal, com si féssim una maionesa.
Per acabar,aboquem la salsa per sobre de l´amanida i acabem de guarnir-la amb les olives.
Bon profit.
Cap comentari:
Publica un comentari a l'entrada