Ingredients:
200 gr. xocolata
30 gr. mantega
50 gr. sucre
4 ous
1 cullerada conyac
Elaboració del plat
En un cassó, al bany maria, desfeu la xocolatai la mantega. En un vol a part, poseu-hi els 4 rovells d´ou i barrageu-los amb el sucre i el coyanc fins que obtingueu una barreja escumosa. Barregeu-ho amb la xocolata i, tot seguit, amb les clares (4) Batudes a punt de neu.
s´ha de barrejar amb molt de compte, elevant la pasta des de baix sense batre-las.
Guardeu-ho a la nevera en recipients (copes, bols gots...) adequats per dur a taula.
Cap comentari:
Publica un comentari a l'entrada