Pastis de la tieta toia.

Ingredients

• 1 kg de pinya ( Pinya en almívar)
• 250  gr. de nata.
• 1 vas d'aigua ple de sucre.
• 9 làmines de gelatina blanca.

Preparació:

• A foc molt lent i remenat amb la cullera de fusta, desfeu la gelatina juntament amb el suc de la pinya i el sucre.Un cop desfeta  retireu-ho del foc, afegiu-hi la pinya i passe-ho per la batedora.Quan sigui ben fi poseu-hi la nata remenant molt lentament.Després aboque-ho en el motlle on haureu cremat sucre.Deixeu-lo com a mínim sis hores a la nevera.