4 talls de lluç- 2 grans d'all
- 1 fulla de llorer
- 1 tomacó
- 1 gotet de vi blanc
Posem una cassoleta al foc amb una mica d'oli i la fulla de llorer, afegim el vi blanc, piquem els alls al morter i ratllem el tomaquet,afegim a la cassola el foc no massa fort, un parell de voltes i afegim el lluç ( que es pot enfarinar una mica si es vol que quedi una mica mes lligat el suc ) posem la sal i l'aigua calenta, just que cobreixi el peix i coure 10 minuts tapat i al foc " alegre ".
Es un plat rapid i facil de fer i queda molt gustos però lleuger.
Cap comentari:
Publica un comentari a l'entrada