Ingredients:
- albergínies
- pa
- llet
- all
- julivert
- pa ratllat
- oli
- farina
Elaboració:
- Partir pel mig, de llarg a llarg, les albergínies, buidar-les de dins i fregir-les lleugera ment enfarinades.
- Posar molla de pa a remullar amb llet.
- Trossejar la polpa i sofregir-la a la paella i fer el farcit amb el pa remullat, la polpa fregideta i all i julivert picat.
- Posar les albergínies en una plata de forn. Farcir amb la barreja, acabar amb pa ratllat i un raig d'oli i gratinar al forn.
Cap comentari:
Publica un comentari a l'entrada