BACALLA A LA MASOVERA

                                                            

          INGREDIENTS

           

• 400 g de bacallà                                                      
• 400 g de patates
• 100 g de nata o crema de llet
• 1 o 2 grans d´all
• 25 g de mantega
• Formatje ratllat
• Julivert

          ELABORACIÓ

     Poseu al foc el bacalla, que haureu remullat abans, sense pell ni espines, amb un cassó amb aigua freda que el cobreixi, Coeu-lo fins que arrenqui el bull, treieu-lo,  i deixeu-lo tapat uns 20 minuts aproximadament. Aleshores treieu-li totes les espines i tritureu-lo, i ajunteu-lo amb les patates bullides i fetes puré.

En una paella desfeu la mantega, passeu un moment pel foc l´all i el julivert trinxats i traieu-ho tot seguit; barrageu-ho amb el bacallà i les patates. Per acabar, afegiu-hi la nata, i repartiu aquesta barreja en 4 platets individuals i resistents al for i untats. Empolseu amb formatge ratllat i gratineu-ho.